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手軽にできて失敗しない「ゆっくり発酵」
目次 :第1章 基本の生地&パン(少しのイーストでつくるパン 1/2イーストでより簡単に!;基本の白生地 ほか);第2章 包む(切り干し大根のおやき;おやきのつくり方 ほか);第3章 巻く(かぼちゃとレーズンのうず巻きパン;うず巻きパンのつくり方 ほか);第4章 のせる(惣菜のせパン―かぼちゃとズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマト;惣菜のせパンのつくり方 ほか)
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