この商品の詳細
- 出版社
- 地球丸
- 出版社シリーズ
- CHIKYU－MARU MOOK
- ISBN
- 4860675073
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年11月01日
この商品の紹介
手間ひまかけて、香ばしくする。だから、うまい燻製になる。比較的簡単でありながら奥深いベーコンから、ちょっと小粋なオードブルになる練り物の燻製まで、さまざまなスモークレシピを紹介。片山流スモークの基礎も解説する。
燻製作りの基本/単行本
400
円(税込)
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