この商品の詳細
- 出版社
- オータパブリケイションズ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4903721545
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年11月01日
この商品の紹介
フランス料理シェフ・中村勝宏が、食品や料理にかかわる真のエキスパートやグランシェフら１６名を自ら選び、今日一流のプロとして認知される彼らの足跡を辿った対談集。週刊ホテルレストラン『ＨＯＴＥＲＥＳ』連載を書籍化。
中村勝宏の魂の食対談/単行本
630
円(税込)
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