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野生から家畜へ/単行本
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２０１４年度の食の文化フォーラムの記録。人はなぜ、動物を飼い慣らし家畜としたのか？ 食用、儀礼、あるいはパートナー？ また、家畜と魚の養殖は同じなのだろうか？ 動物と人間との関係を食文化から考える。
野生から家畜へ/単行本
470
円(税込)
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