コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのかの通販ならネットオフ！

コンビニコーヒーと高級ホテルのコーヒーでは、なぜ約10倍もの価格差が生まれるのか。そこに日本のコーヒー業界が長年抱える大きな課題があった。コーヒーを取り巻く世界の状況から日本独特の「コーヒー進化」、そしてコーヒーの美味しい淹れ方まで、その魅力のすべてを一冊に。

目次 ：第1章 コンビニと高級ホテル、コーヒー価格の差はなぜ生まれるのか;第2章 まずいコーヒーには理由がある;第3章 品質基準を明確にし、品質のピラミッドを作る;第4章 なぜ、JALのコーヒーがおいしくなったのか;第5章 生産者と消費者は対等なパートナー;終章 コーヒー屋ほど面白い商売はない;対談 コーヒー市場が成熟するには コーヒーハンター川島良彰×コーヒー博士石脇智広

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