この商品の詳細
- 出版社
- グラフィック社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4766128161
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年09月01日
この商品の紹介
一流料理店の心臓部である厨房は、どんな領域なのか。西洋料理店、日本料理店、中華料理店、洋菓子店の「厨房」をあますことなく徹底解剖する。料理店の厨房設計について知っておきたい基本なども掲載。
一流料理店の厨房/単行本
2,200
円(税込)
この商品と同年代の産業・工業・建築のおすすめ もっと見る
週間売れ筋ランキング（産業・工業・建築） もっと見る
-
反応しない練習 890円
-
暇と退屈の倫理学 513円
-
思考の整理学 220円
-
4位なぜ働いていると本が読めなくなるのか 630円
-
5位学びを結果に変えるアウトプット大全 400円
-
6位東大教授がおしえるやばい日本史 550円
-
7位８０パターンで英語が止まらない！ 710円
-
8位読むだけですっきりわかる日本史 110円
-
9位英単語の語源図鑑 400円
-
10位科学的根拠に基づく最高の勉強法 1,260円
-
11位自省録 470円
-
12位【２ＣＤ・別冊解答付】中学英語をもう一度ひとつひとつわかりやすく。 改訂版 1,990円
-
13位ＮＥＸＵＳ情報の人類史＜上＞ 1,690円
-
14位ＭａｃＢｏｏｋ完全マニュアル ２０２４ 470円
-
15位ＴＯＥＩＣ Ｌ＆Ｒ ＴＥＳＴ出る単特急銀のフレーズ 400円
-
16位論語 220円
-
17位置かれた場所で咲きなさい 165円
-
18位覚悟の磨き方 1,370円
-
19位ざんねんないきもの事典 165円
-
20位自分とか、ないから。 1,260円
この商品を見た人におすすめ もっと見る
-
バイオハザード2 デュアルショックVer．公式ガイドブック for ARRANGE GAME 220円
-
宇宙消失 275円
-
盗賊たちの狂詩曲（ラプソディ）－ソード・ワールドRPGリプレイ集スチャラカ編－ 110円
-
AZEL－パンツァードラグーンRPG－セガサターン 275円
-
ダービースタリオン98ファーストステップ 330円
-
薬菜飯店 400円
-
ファイナルファンタジー IX ビジュアルアートコレクション 275円
-
機動戦艦ナデシコ＜上＞ 220円
-
冒険王ビィトダークネスセンチュリー－バンダイ公式攻略本－ 165円
-
湯浅政明大全 13,498円
-
GODZILLA星を喰う者 400円
-
進撃の巨人隔絶都市の女王＜下＞ 220円
-
しんごうピカピカサイレンピーポー 470円
-
幸せを呼ぶパワーストーンコレクション525 630円
-
皓月＜第1部＞ 800円
-
テクニウム 1,370円
-
維新の嵐ハイパーガイドブック 400円
-
有限会社地球防衛隊完全攻略ガイド 165円
-
私立ジャスティス学園－熱血攻略ガイド－ 165円
-
何かが深海（うみ）からやってくる 275円
