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世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール(風土)にふれつつその原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造工程からおいしいチーズの選び方・合わせ方までこれ1冊でもっとチーズが楽しめます。

目次 ：チーズの基礎知識(チーズは知るともっとおいしい;そもそもチーズってなに?;チーズは世界中で愛されている;チーズの種類はいくつある?;チーズの分類法);1 食べてみたい!世界のチーズ181種類―世界のチーズを楽しもう(フランス;イタリア;大陸ヨーロッパ;北欧;英語圏;日本);2 もっとチーズを楽しむための知識

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