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ババ・サバランの技術 人気パティシエが公開する自慢のババ・サバランの作り方/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751111604
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年10月01日
この商品の紹介
シュクレリーナードのババ、カワムラ洋菓子店のサバラン、マテリエルのサヴァラン・ショコラなど、３５店のババ・サバランの材料と作り方、その味づくりの考え方を解説します。
ババ・サバランの技術 人気パティシエが公開する自慢のババ・サバランの作り方/単行本
1,990
円(税込)
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