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日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技/新書
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世界無形文化遺産の「和食文化」を象徴する「お酒」の奥深い正体とは？ 「甘口」「辛口」の基準とは？ 「冷や」とは「冷やした酒」のこと？ 日本酒をとことん知り尽くすための一冊。
日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技/新書
275
円(税込)
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