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味に差がつく!基本のだし/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- PHP研究所
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4569828220
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年10月01日
この商品の紹介
料亭の味をご家庭で-。京都で人気の日本料理店「上賀茂 秋山」の店主が教える、本当に美味しいだしの取り方。日ごろ店で作っている基本のだしと料理を家庭向けにアレンジし、紹介します。
味に差がつく!基本のだし/単行本
165
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