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レトルト食品入門/新書

作家 ： 矢野俊博
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この商品の詳細

出版社
日本食糧新聞社
出版社シリーズ
食品知識ミニブックスシリーズ
ISBN
4889272451
サイズ
新書
発売年月日
2015年08月01日

この商品の紹介

レトルト食品の第一線の研究者や技術者が、日本と海外のレトルト食品の動き、新しい技術情報も盛り込みながら、図や表、写真を掲載して、レトルト食品全般に関わる知識をわかりやすく解説する。

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