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この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782104019
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年09月01日
この商品の紹介
食品会社が間違いなくアレルギー表示をする方法や、食物アレルゲンに配慮した管理体制を構築するための方法を論じる。ＩＴシステムを用いたアレルギー表示の作成方法やアレルゲン混入対策を施した設備仕様なども取り上げる。
食品会社のアレルゲン対策/単行本
630
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