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フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブル フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 世界文化社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4418153275
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年09月01日
この商品の紹介
タルト、アントルメ、ショコラ…。第一線のパティシエ協会「ルレ・デセール」会長フレデリック・カッセルが伝統菓子の生地&クリーム、オリジナル・ルセット34品のレシピを公開する。
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フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブル フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子/単行本
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