この商品の詳細
- 出版社
- 鉦久パブリッシング
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4990853501
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年09月01日
この商品の紹介
長い歴史で独自の食文化を育てた京都府産の食材の正しい知識を身につけ、その良さを伝えることを目的とした京都フードマイスター検定の公式テキスト。各食材及び加工品の概要・歴史、栽培・収穫、保存方法、調理法などを解説。
知っておきたい京都の食材と加工品/単行本
550
円(税込)
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