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バル・ビストロ・居酒屋のベストセラーメニュー/単行本
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大繁盛しているバル・ビストロ・居酒屋72店の、約180品にのぼる人気メニューのレシピをすべて公開。「素材別MENU」「定番MENU」「締めの食事」に分類し、メニューごとの特徴や商品開発の狙いなどを明らかにする。
バル・ビストロ・居酒屋のベストセラーメニュー/単行本
550
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