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美味しいマイナー魚介図鑑/単行本

作家 ： 藤原昌高
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この商品の詳細

出版社
マイナビ
出版社シリーズ
ISBN
4839949419
サイズ
単行本
発売年月日
2015年08月01日

この商品の紹介

漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約６００種を紹介。

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