この商品の詳細
- 出版社
- 金の星社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4323073323
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年07月01日
この商品の紹介
１２００年以上の昔から、改革に改革が重ねられ、原形からは想像もつかないものに変化した、現在の握りずし。日本人はなぜ、すしを改良させ続けたのか。すしの歴史を旅して、そのひみつを探る。
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すしのひみつ/単行本
220
円(税込)
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