この商品の詳細
- 出版社
- 日本食糧新聞社
- 出版社シリーズ
- 食品知識ミニブックスシリーズ
- ISBN
- 4889272437
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2015年06月01日
この商品の紹介
食物繊維やミネラルの供給源として重要な食品である「わかめ」。わかめの生態と養殖、加工、市場の現状と課題、海外のわかめ産業などを解説する。わかめの美味しい食べ方レシピやＱ＆Ａも収録。
わかめ入門/新書
550
円(税込)
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