新・ヤマザキパンはなぜカビないかの通販ならネットオフ！

本書の指摘がきっかけで、山崎製パンは、発がん性物質の臭素酸カリウムの使用を中止した!その顛末と危険な添加物の最新情報を増補改訂!

目次 ：第1部(山崎製パンが、発がん性物質を使用したパンの販売を止めた顛末;コンビニの弁当・惣菜・カット野菜はなぜ傷まないか;回転寿司店のお寿司は安心して食べられるのか;グレープフルーツ、レモン、オレンジはなぜカビないか;カズノコはなぜ「黄金色」をしているのか;ハム・ソーセージ、いくら・たらこはなぜ黒ずまないか;はんぺん、ちくわ、漬け物はなぜ腐らないのか;生そば、生うどんはなぜあんなに日持ちするのか;駅弁はあぶない添加物だらけ);第2部(一目で分かる、添加物表示の見方;「食べてはいけない」添加物;食べてはいけない「以外」の添加物はどうする?;人間の体を育む食品を!)

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