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新・ヤマザキパンはなぜカビないか 誰も書かない食品＆添加物の秘密/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 緑風出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4846115098
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年07月01日
この商品の紹介
旧版「ヤマザキパンはなぜカビないか」の指摘により、著者を交えた消費者との議論を経て、発がん性物質である臭素酸カリウムの使用を中止した山崎製パン。その顛末をまとめながら、食品＆添加物の問題点を取り上げる。
新・ヤマザキパンはなぜカビないか 誰も書かない食品＆添加物の秘密/単行本
400
円(税込)
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