この商品の詳細
- 出版社
- 丸善出版
- 出版社シリーズ
- サイエンス・パレット
- ISBN
- 4621089415
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2015年06月01日
この商品の紹介
食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「食」への入門書。
食/新書
330
円(税込)
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