この商品の詳細
- 出版社
- 池田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4262130156
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年06月01日
この商品の紹介
江戸の「おいしい」はどんな味？ 奈良茶飯、蒲焼きなど江戸の料理本を参考にして作った料理と、その料理から発想を得た料理を実際に作り、江戸と現代の料理を比較する。
江戸から伝わる味をたずねて/単行本
330
円(税込)
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