この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540141928
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年06月01日
この商品の紹介
ロースやモモはもちろん、内臓などさまざまな部位を使ったシカ肉料理のおいしいレシピを紹介。シカ肉のスジ取りやスライスの方法、タン（舌）・心臓・胃など内臓の下処理、使う部位別に切り分ける整形の方法なども解説する。
いけるね！シカ肉おいしいレシピ60/単行本
990
円(税込)
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