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ほんとうのおいしいってなんだろう?自分たちが普段口にしているものがどうやって生まれ、どこからやってくるのか。何を食べるのかというひとつの選択が、自分の体を、そして未来をつくっていく。小さな八百屋が旅して考えた野菜のこと、食のこと。“おいしい”でみんなをつなぐ、八百屋という仕事。

目次 ：1 旅のはじまり(何かもの足りない日々;きっかけは小さな「リンゴ」 ほか);2 旅する八百屋(ぼくらが旅に出る理由;いざ、農家トリップへ ほか);3 ミコト屋対談(with 料理人船山義規;with 料理家有元くるみ＆IFNi ROASTING＆CO．松葉正和 ほか);4 これからのミコト屋(八百屋という仕事;八百屋の存在意義 ほか)

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