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食品安全検定テキスト 初級/単行本

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この商品の詳細

出版社
中央法規出版
出版社シリーズ
ISBN
4805851586
サイズ
単行本
発売年月日
2015年05月01日

この商品の紹介

食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」初級の教科書。食品添加物や農薬、遺伝子組換え食品の知識をはじめ、放射性物質、鳥インフルエンザといった食の安全を脅かすもの、食の安全を守る仕組みと制度等について解説する。

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