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旬の一皿 食材目利きガイド 旬菜・旬魚の144皿/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751111390
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年04月01日
この商品の紹介
旬の食材を知ること、生かすことを目的とした食材目利きガイド＆レシピ本。４８の旬食材の基本知識を分かりやすくまとめ、その食材を使った人気店のシェフが提案する料理の数々を紹介する。『近代食堂』連載を加筆・修正。
旬の一皿 食材目利きガイド 旬菜・旬魚の144皿/単行本
330
円(税込)
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