この商品の詳細
- 出版社
- ナツメ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4816358166
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年05月01日
この商品の紹介
５つの日本料理店の前菜・お通しの作り方を、季節ごとの食材別に紹介。器や盛りつけ、掻敷に関するアドバイスや、お店ごとの合わせ調味料、季節に応じた行事や食材を掲載した「食材・あしらいごよみ」も収録する。
季節を彩るお通しと前菜 開宴を華やかに盛りたてる自慢の一品の数々を公開/単行本
1,590
円(税込)
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