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摂食嚥下障害の患者さんと家族のために第2巻/単行本

作家 西尾正輝

摂食嚥下障害の患者さんと家族のために第2巻/単行本

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この商品の詳細

出版社
インテルナ出版
出版社シリーズ
ISBN
4900637474
サイズ
単行本
発売年月日
2015年03月01日

この商品の紹介

嚥下食の定義と食物形態の分類をはじめ、症状別にみた嚥下食の調節のしかた、段階的な食物形態のステップアップのしかた、食材をやわらかくする技術などについて解説する。嚥下食の調理に便利な器具も紹介。

摂食嚥下障害の患者さんと家族のために第2巻/単行本

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摂食嚥下障害の患者さんと家族のために第2巻/単行本

630 (税込)

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