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基礎栄養学/単行本
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栄養の意義、健康の保持・増進、疾病の予防・治療における栄養の役割、エネルギー、栄養素の代謝とその生理的意義などを詳述した基礎栄養学のテキスト。日本人の食事摂取基準（２０１５年版）に準拠。
基礎栄養学/単行本
165
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