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トータルクッキング/単行本

作家 ： 大喜多祥子
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この商品の詳細

出版社
講談社
出版社シリーズ
ISBN
4061398436
サイズ
単行本
発売年月日
2015年03月01日

この商品の紹介

健康との関連を強く意識した調理実習書。和風料理、中国風・洋風・エスニック料理の調理技術のポイントを伝える。また、料理の大系を形態の面から把握し、献立を立てる上で活用できるよう、各料理に４桁の番号を付し分類する。

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