この商品の詳細
- 出版社
- ミネルヴァ書房
- 出版社シリーズ
- MINERVA歴史・文化ライブラリー
- ISBN
- 4623072798
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年03月01日
この商品の紹介
ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また〈食〉と政治との関わりを明らかにする。〈食〉を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。
〈食〉から読み解くドイツ近代史/単行本
2,470
円(税込)
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