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この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- 新食品・栄養科学シリーズ
- ISBN
- 4759816372
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年03月01日
この商品の紹介
栄養の定義、各栄養素の性質・代謝・栄養価・機能、エネルギー代謝、消化・吸収と栄養素の体内動態などを解説し、練習問題も収録する。管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。日本人の食事摂取基準（２０１５年版）対応。
基礎栄養学/単行本
165
円(税込)
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