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おいしい琵琶湖八珍 文化としての湖魚食/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- サンライズ出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4883255566
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年02月01日
この商品の紹介
ビワマス、コアユ、ニゴロブナ、ハスなど、琵琶湖の固有種８種を「琵琶湖八珍」として選定し、それらの生態やレシピ、湖魚食についての興味深い話を紹介する。２０１４年３月に開催された湖上フォーラムの講演記録集。
おいしい琵琶湖八珍 文化としての湖魚食/単行本
1,370
円(税込)
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