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食品の保健機能と生理学/単行本

作家 ： 西村敏英
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この商品の詳細

出版社
アイ・ケイコーポレーション
出版社シリーズ
ISBN
4874923283
サイズ
単行本
発売年月日
2015年03月01日

この商品の紹介

ヒトの健康維持に関わる各機能について、生理学的部分並びに疾病の成り立ちに関する部分を医学系の専門家が、その機能を正常に保つ食品成分に関する部分を農学系の専門家がわかりやすく解説したテキスト。確認問題も掲載。

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