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和食は福井にあり 鯖街道からコシヒカリまで/新書
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鯖街道や北前船の伝統、越前がにや地方野菜などの豊かな海と山の幸、そして脈々と受け継がれる郷土料理と地産地消。和食の原点息づく福井の食と食文化を俯瞰する。
和食は福井にあり 鯖街道からコシヒカリまで/新書
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