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魚百選/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 本の泉社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4780711837
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年02月01日
この商品の紹介
古くから日本人に親しまれてきた魚介類の調理法・料理法、日本人独特の保存加工の技術などを、近年の研究成果も含めてわかりやすく解説する。魚介類を題材とした和歌、俳句、川柳なども掲載。
魚百選/単行本
1,150
円(税込)
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