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この商品の詳細
- 出版社
- KADOKAWA
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4046539809
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年01月01日
この商品の紹介
かつて皿からはみ出るほど大きかったホッケ。いつの間にかすっかり小さくなってしまったのはなぜ？ 築地魚河岸三代目にして魚食のプロが、日本の魚事情と魚食文化について軽快に語る。
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あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか/単行本
110
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