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味/文庫

作家 ： 秋山徳蔵
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この商品の詳細

出版社
中央公論新社
出版社シリーズ
中公文庫
ISBN
4122060661
サイズ
文庫
発売年月日
2015年01月01日

この商品の紹介

半世紀以上にわたって昭和天皇の台所を預かり、日常の食事と宮中饗宴の料理を司った初代主厨長の一代記。若き日のフランス修業時代、宮内省大膳寮で学んだ天皇の嗜好、宮中のしきたり、外遊に同行した際の体験などを語る。

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