この商品の詳細
- 出版社
- 連合出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4897722856
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年01月01日
この商品の紹介
水産加工業の近年における展開過程及び産業の動向と構造について考察し、水産加工業の事例を業種別に紹介。さらに、函館地区における水産物の加工流通の史的展開を取り上げ、その実態を明らかにする。
産地と経済/単行本
1,990
円(税込)
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