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日本一の鮨 『すきやばし次郎』名人が明かす極意 味わい深しニッポンのマグロ 旬がわかる鮨ネタ図鑑/単行本

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この商品の詳細

出版社
小学館
出版社シリーズ
SJムック
ISBN
4091046673
サイズ
単行本
発売年月日
2014年12月01日

この商品の紹介

「すきやばし次郎」名人が明かす極意、鮨好きが惚れ込んだとっておきの名店、旬と産地を知る江戸前「鮨ネタ」図鑑などを収録。鮨の握り方や魚介の選び方も伝授。『サライ』等掲載記事を編集。データ：２０１４年１０月現在。

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