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やきとりと日本人 屋台から星付きまで/新書

作家 ： 土田美登世
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この商品の詳細

出版社
光文社
出版社シリーズ
光文社新書
ISBN
4334038342
サイズ
新書
発売年月日
2014年12月01日

この商品の紹介

やきとり屋で、なぜ豚・牛もつが出てくるのか？　やきとりは日本の伝統食ではないのか？　やきとり誕生の歴史をたどるほか、老舗、全国のご当地やきとり、さまざまなこだわりのある店など７０軒を紹介する。

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