この商品の詳細
- 出版社
- 岩波書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4000062268
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年11月01日
この商品の紹介
おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。四季折々の日本の料理や酒を嗜むときに、それらを育む日本列島の地勢や自然の成り立ちを知っておくと味わいが豊かになる。「マグマ博士」が姪との食べ歩きを通し、その楽しみを伝える。
和食はなぜ美味しい/単行本
470
円(税込)
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