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タルトの技術 人気パティシエが公開する自慢のタルトの作り方/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751111116
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年12月01日
この商品の紹介
メゾン・ド・プティ・フールのタルト・オ・フィグ、フランス菓子アルカイクのタルトプラリネ、デリチュースのタルトポムなど、３５店のタルトの材料と作り方を紹介し、その味づくりの考え方を解説します。
タルトの技術 人気パティシエが公開する自慢のタルトの作り方/単行本
1,590
円(税込)
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