はじめての飲食店開業の教科書の通販ならネットオフ！

スケジュール、立地、メニュー、採用・育成、販促、財務…失敗しない知識と手法をすべて公開!

目次 ：第1部 開業前にやりたいこと・知っておきたいこと(飲食業の現実1 飲食業界は将来どうなりますか?;飲食業の現実2 飲食店を開く魅力は何ですか? ほか);第2部 開業準備中にやりたいこと・知っておきたいこと(コンセプト・業態1 お店のコンセプトはどう決めればいいですか?;コンセプト・業態2 お店のターゲットは誰にしたらいいですか? ほか);第3部 開業直前にやりたいこと・知っておきたいこと(食材仕入れ1 仕入れ業者をどう探したらいいですか?;食材仕入れ2 仕入れ業者を選ぶポイントはありますか? ほか);第4部 開業後にやりたいこと・知っておきたいこと(店舗運営1 お客様を待たせてしまうのですが、対策はありますか?;店舗運営2 食中毒を予防するには、どうしたらいいですか? ほか)

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