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秋なら「めざしごま衣揚げ」に「和風コールスロー」、冬なら「ぶり大根」…著者がお酒の師匠として、ずっと本にしたかった幻の名店「にぼし」おかみ船田キミヱさんの肴が一冊に。敷居は決して高くありません。ささっと切ったりあえたりして、気のきいた器にちょっと盛れば出来上がり。材料も手順も少なくて、ついついお酒が進んでしまう98品。お酒のしめにぴったりなレシピも載っています。

目次 ：はる(新じゃがのキンピラ;新ごぼうと豆腐の卵とじ ほか);なつ(ゴーヤと豚肉、豆腐炒め;炒りそら豆 ほか);あき(めざしごま衣揚げ;炒り豆腐 ほか);ふゆ(白菜のホットサラダ;白菜と春菊のとろろ昆布煮 ほか);お酒のしめに(野菜のけんちん汁;のりすい ほか)

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