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シャルキュティエのソーセージレシピ ソーセージづくりの基本と世界のソーセージ/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416714218
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年10月01日
この商品の紹介
あらゆる詰め物料理を網羅した本。下準備やソーセージづくりの基本を説明し、エマルジョンタイプのソーセージ、内臓・血液を使ったソーセージ、世界各地のソーセージなどのレシピを紹介します。
シャルキュティエのソーセージレシピ ソーセージづくりの基本と世界のソーセージ/単行本
1,690
円(税込)
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