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牛・豚・鶏の肉を部位別に紹介。肉の部位がどの位置にあるかイラストで表示し、オススメの食べ方、美味しい焼き方などを解説する。肉に合うお酒がわかるひとくち薀蓄や、基礎知識が学べるコラムも掲載。
焼肉の教科書/単行本
165
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