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健康栄養学 健康科学としての栄養生理化学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 共立出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4320061798
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年10月01日
この商品の紹介
栄養素や食品を生体機能をベースに化学的な視点で捉えたテキスト。栄養素の代謝と栄養の基礎的な事項、生体機能の調節や病気と栄養の関連などについて解説する。近年の栄養学とその関連分野の発展に対応した第２版。
健康栄養学 健康科学としての栄養生理化学/単行本
220
円(税込)
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