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この商品の詳細
- 出版社
- アイ・ケイコーポレーション
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4874923269
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年09月01日
この商品の紹介
日本標準食品成分表並びに栄養表示基準で用いられる食品成分の分析法の基礎を解説した実験書。フローチャートで実際の実験内容を簡潔かつ正確に表現。日本食品標準成分表2010に対応した改訂新版。
健康を考えた食品学実験/単行本
165
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