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「やわらか食」へのチャレンジ/単行本

作家 ： 岩本恵美
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「やわらか食」へのチャレンジ/単行本

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この商品の詳細

出版社
幸書房
出版社シリーズ
ISBN
4782103906
サイズ
単行本
発売年月日
2014年10月01日

この商品の紹介

巻き寿司、ハンバーグ、赤魚の煮付け、筑前煮…。日本摂食嚥下リハビリテーション学会の分類表で嚥下調整食コード３～４にあたる、見た目もきれいで食感のあるやわらかい介護食の作り方を、写真でわかりやすく紹介します。

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