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日本人の食性/単行本

作家 南川雅男

日本人の食性/単行本

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この商品の詳細

出版社
敬文舎
出版社シリーズ
日本歴史私の最新講義
ISBN
4906822119
サイズ
単行本
発売年月日
2014年07月01日

この商品の紹介

日本人は何をどう食べてきたのか? 縄文時代以来の「食の歴史」を読み解くとともに、食物の取り方で決まる同位体の特徴や、同位体による食性分析法について紹介する。

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630 (税込)

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